Torta "bien" hecha

Hace días que no hablo acerca de mis aventuras culinarias. Y a los de Uncastillo os va a encantar este post. ¿Recordáis que hace unos meses os contaba que íbamos a perder para siempre una de las delicias culinarias míticas de nuestra niñez? Pues el otro día desempolvé la Thermomix y me puse manos a la obra. "Experimentando en la recuperación de un mito", titulé la tarde que me pasé entre harinas. Y éste fue el resultado:

¿Qué os parece? De aspecto bien, ¿eh? Un poco clarita (la próxima vez probaré a echarle huevo por encima). Pero de sabor... ¡Mmmmm! Creedme que es una lástima no poder enviaros un trozo, porque estaba como la de toda la vida.
La familia Cortés se merece un reconocimiento y un homenaje. Aquí va el mío, con todo mi cariño.
Besos.